En marcha estudios para instalar centro de transformación de jitomate en Aquixtla

Aquixtla, Pue.— Autoridades estatales y municipales avanzan en el análisis técnico para la instalación de un Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) en el municipio de Aquixtla, el cual estará enfocado en la industrialización del jitomate.

Técnicos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, junto con el presidente municipal Amando Nava Arroyo, realizaron un recorrido de evaluación con el fin de continuar los estudios de factibilidad del proyecto. Este centro contempla cuatro procesos productivos: pasta de jitomate para uso restaurantero, salsas tipo cátsup, jitomate deshidratado y cápsulas con propiedades nutricionales, lo que permitirá un aprovechamiento más eficiente del cultivo.

La iniciativa se enmarca en la estrategia del gobernador Alejandro Armenta para agregar valor a los productos del campo poblano y elevar la competitividad de las y los productores. El jitomate, uno de los principales cultivos en la entidad, representa una importante fuente de ingresos para diversas regiones.

Con una producción anual superior a las 150 mil toneladas, Puebla ocupa el séptimo lugar a nivel nacional en cultivo de jitomate, siendo Aquixtla, Cañada Morelos y Tetela de Ocampo algunos de los municipios líderes en esta actividad.

El Gobierno del Estado reiteró su compromiso con el fortalecimiento del sector agroalimentario a través de proyectos que impulsen el desarrollo regional, generen empleo en el medio rural y mejoren las condiciones de vida en las comunidades agrícolas.